Un magazin din România oferă gratuit ulei clienților care îndeplinesc anumite condiții simple. Oferta este valabilă pentru toți românii. Și nu, nu este vorba de Lidl sau Auchan care vin tot timpul cu oferte pentru a atrage cât mai mulți consumatori.
Carrefour are o ofertă de nerefuzat pentru clienții săi. Cei care aduc patru litrii de ulei folosit vor primi o sticlă de ulei de un litru gratuit.
Practic, Carrefour încurajează reciclarea uleiului care, de cele mai multe ori, este pur și simplu aruncat după ce este folosit.
Trebuie respectate, însă, câteva reguli simple. În primul rând, uleiul trebuie să fie unul vegetal și să fie curățat de impurități și de apă. Apoi, uleiul trebuie să fie pus în PET-uri sigilate bine.
De asemenea, aceste PET-uri trebuie să fie curate pe exterior. Ele nu trebuie să aibă găuri sau urme de ulei.
La noi în țară, românii au la dispoziție 120 de puncte de recoltare a uleiului, dar nu mulți le folosesc.
Uleiul vegetal este considerat a fi alegerea ideală pentru prăjit datorită mai multor motive. Este accesibil ca preț, disponibil în majoritatea magazinelor, și are un gust neutru, ceea ce îl face versatil în bucătărie.
De asemenea, are un punct de ardere ridicat, ceea ce înseamnă că poate fi încălzit la temperaturi înalte fără să se deterioreze sau să își schimbe calitățile.
Punctul de ardere al unui ulei este temperatura la care acesta începe să fumege și să ardă. Trebuie să eviți atingerea acestei temperaturi în timpul procesului de gătit, deoarece ar putea deteriora alimentele și ar putea emite substanțe nocive.
Excedarea punctului de ardere al unui ulei nu doar îi conferă un gust amar și rânced, ci poate duce și la descompunerea sa, pierzându-și astfel valoarea nutritivă. De asemenea, va produce un fum care poate conține substanțe cancerigene.