Cafeaua este considerată de către cercetători ca fiind o băutură extrem de sănătoasă, cât timp este preparată corect. Un element foarte important este cel legat de filtrare. Oamenii de știință au demonstrat că folosirea unui filtru elimină substanțele care cresc colesterolul rău (LDL) din sânge și ajută inima, care astfel va evita atacurile de cord.
Renumitul medic neurochirurg, Vlad Ciurea spune că este important să bem cafea zilnic pentru că ajută creierul, dar atenție. Nu este deloc indicat să vă preparați o cafea tare.
„Este dovedit. Sunt anumiți neurotransmițători între celulele nervoase și ele funcționează printr-un chimism. Cafeaua stimulează acest chimism, deschide căile. Nu este bine să fie o cafea foarte tare, că atunci tremuri, transpiri, bate inima mai tare”, explică Prof. dr. Vlad Ciurea.
„Să fie o cafea, elementul de plăcere miros, gust, se și implementează în creier și te și stimulează. Îți face plăcere. Cafeaua pentru român și pentru ființă umană în general face foarte mare plăcere.
Nu beau multă cafea, beau două cafele pe zi, una dimineață, una după-amiază. Nu dorm la prânz. De aceea și mănânc puțin la prânz. Dimineață mănânc un mic dejun atent. Dacă mănânc la prânz, mă apucă somnul, și atunci nu mănânc.
Sunt în dezacord cu o cafea foarte tare. Pentru că organismul se obișnuiește cu acest bici. Dar biciul nu este numai pentru creier, tot organismul se biciuiește. Și apoi te obișnuiești cu nivel de drog sus. Lăsăți-l mai mediu, că să poți sa continui toată ziua”, a mai spus neurochirurgul.
Cea mai bună cafea din lume se găsește așadar la orice magazin, dar depinde enorm cum este preparată. Folosirea unui filtru este indicată pentru a elimina orice urmă de substanță toxică.
Potrivit specialiștilor, cei care obișnuiesc să consume cafea au cu 15% mai puține riscuri de deces. Cea mai scăzută mortalitate a fost printre persoanele care obișnuiesc să consume între 1 până la 4 căni de cafea filtrată pe zi.