Cea mai bună cafea din lume. Metoda simplă prin care trebui să o prepari. Gustul va fi divin apoi

Cafeaua este mai mult decât o simplă băutură – este o experiență senzorială care variază de la o persoană la alta. Uneori, prepararea cafelei poate duce la rezultate neprevăzute: fie prea tare, fie prea slabă. Totuși, există o metodă simplă și eficientă pentru a obține cafeaua perfect echilibrată. Secretul constă în raportul corect între cantitatea de cafea și apă.

Pentru a obține o cafea cu un gust echilibrat, raportul recomandat între cafea și apă este de 1:15 până la 1:18. Aceasta înseamnă că pentru fiecare parte de cafea măcinată, ar trebui să folosești între 15 și 18 părți de apă. De exemplu, dacă folosești 20 de grame de cafea, vei avea nevoie de aproximativ 300-360 ml de apă.

Desigur, gusturile sunt subiective. Unii preferă cafeaua mai concentrată, în timp ce alții o preferă mai diluată. Dacă dorești o cafea mai tare, poți utiliza un raport mai mic, cum ar fi 1:12. Pentru o cafea mai slabă, poți opta pentru un raport mai mare, de 1:20 sau chiar 1:25.

Reguli de bază pentru cafeaua la filtru

Pentru cafeaua preparată la filtru, este important să urmezi câteva reguli de bază:

• Măcinarea cafelei: Ajustează grosimea măcinării în funcție de gustul dorit. O măcinătură mai fină poate face cafeaua mai amară, în timp ce una mai groasă poate reduce amărăciunea.
• Cantitatea de cafea: Dacă cafeaua este prea amară, reduce cantitatea de cafea folosită. Dacă este prea slabă, crește cantitatea.
• Temperatura apei: Ideal, apa pentru prepararea cafelei ar trebui să fie între 90 și 96 grade Celsius.
• Timpul de extracție: Pentru cafeaua la filtru, timpul ideal de preparare este între 4 și 5 minute. Prelungirea acestui timp poate duce la o cafea amară, în timp ce un timp prea scurt poate rezulta într-o cafea slabă.
• Calitatea cafelei și a apei: Folosește cafea de calitate și apă filtrată pentru cele mai bune rezultate. Calitatea acestor ingrediente poate influența semnificativ gustul final al cafelei tale.

Pentru cafetierele tradiționale, un ghid util este de 20 de grame de cafea pentru fiecare 10 uncii de apă. Aproximativ 20 de grame de cafea corespund la patru lingurițe, iar 10 uncii sunt echivalentul unei căni standard de cafea. Aceasta reprezintă un bun punct de plecare, iar ajustările pot fi făcute în funcție de preferințele personale.