Cât costă un „croissant au beurre” la „La Mița Biciclista” și cum snobismul a transformat merdeneaua lui Nea Mihai într-un brand național

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google!

O campanie de promovare gândită să evidențieze rafinamentul franțuzesc s-a transformat într-unul dintre cele mai mari dezastre de imagine din spațiul public bucureștean. Bătălia simbolică dintre foietajul sofisticat și tradiționala merdenea românească a scos la iveală o reacție vehementă a comunității împotriva elitismului și arogantei.

În centrul acestei polemici se află două locații vecine la o aruncătură de băț în zona Amzei: stabilimentul cultural-gastronomic „La Mița Biciclista” și istorica Patiserie Amzei, cunoscută de generații întregi drept patiseria lui „Nea Mihai”.

Cât costă un croissant la „La Mița Biciclista”?

Redeschisă ca un spațiu cultural și gastronomic de top, casa istorică „La Mița Biciclista” își poziționează produsele în zona exclusivistă a pieței, punând accent pe tehnicile complexe de patiserie franceză.

În meniul stabilimentului:

Croissant au beurre (croissantul clasic cu unt), pregătit după rețetă tradițională franceză, costă 16,00 lei.

Varianta Croissant aux framboises (cu confit de zmeură) ajunge la 26,00 lei.

Varianta gourmet Croissant aux amandes (cu cremă, sirop de rom și fulgi de migdale) este vândută cu 28,00 lei.

Producătorii justifică prețurile prin calitatea ingredientelor, respectiv folosirea untului francez de calitate superioară în detrimentul grăsimilor vegetale.

Merdeneaua lui Nea Mihai: Tradiția accesibilă de 6-7 lei

La doar 150 de metri distanță, în Piața Amzei, Patiseria Amzei (operată de familia lui Nea Mihai și aflată la a treia generație) reprezintă polul opus. Aici, o merdenea caldă cu brânză costă doar în jur de 6 – 7 lei.

Preparată după o rețetă rămasă neschimbată de aproape patru decenii, merdeneaua lui Nea Mihai este un adevărat simbol al zonei. Învelită în hârtie semi-cerată, fierbinte și foietată, a fost gustarea de zi cu zi pentru generații de elevi, studenți și trecători.

Cum a izbucnit scandalul: Atacul la adresa „mâncătorilor de margarină”

Scânteia scandalului a fost aprinsă de o declarație video lansată de Edmond Niculușcă, cofondator al proiectului cultural „La Mița Biciclista”. Filmat chiar în fața Patiseriei Amzei, Niculușcă a făcut o serie de comentarii jignitoare la adresa clienților patiseriei vecine.

Acesta i-a etichetat pe consumatorii de merdenele drept o „specie” de oameni fără cultură culinară:

„Toți cunoaștem tipul ăsta de om. E super convins că cea mai bună patiserie din lume e la Nea Mihai, la colțul blocului. Pare că toată viața a gustat doar margarină și spărtură de brânză. (…) Dar până nu guști untul, margarina rămâne adevărul absolut. Iar omul ăsta nu e singur pe lume, e o specie”.

Promovarea propriilor produse prin denigrarea explicită a unei afaceri locale de cartier și a clienților acesteia a provocat o ripostă imediată.

Reacția românilor: O ripostă aproape unanimă împotriva snobismului

Spre deosebire de alte dezbateri publice, de această dată publicul nu s-a împărțit în două tabere. Reacția a fost fermă și clară: aproape 100% dintre români au criticat dur atitudinea și snobismul lui Edmond Niculușcă.

Valul de indignare a reunit oameni obișnuiți, artiști și bucătari consacrați. Cu toții au subliniat că problema nu a fost comparația dintre unt și margarină, ci lipsa de respect, aroganța de a clasifica oamenii în „specii” în funcție de ce mănâncă și încercarea de a ridica un produs prin desființarea altuia.

Sloganul ironic „Je suis merdenea” a devenit rapid un simbol de solidaritate pentru Nea Mihai.

Cozi uriașe la merdenele și scuzele publice

Răspunsul practic al bucureștenilor a fost unul de susținere totală. În loc să fie intimidați de atacul elitist, oamenii au creat cozi impresionante la Patiseria Amzei. Zeci de persoane au așteptat în stradă pentru a-și cumpăra o merdenea, transformând încercarea de denigrare în cea mai eficientă reclamă gratuită din istoria patiseriei de cartier.

Confruntat cu reacția negativă covârșitoare, Edmond Niculușcă a retras clipul și a transmis un mesaj de scuze publice:

„Nea Mihai e un simbol al pieței. Vorbesc de mult despre gastronomia franceză, dar am greșit așezând-o în opoziție cu o tradiție și cu un om al locului. Nea Mihai, vă cer iertare! Temperamentul meu impulsiv m-a făcut să greșesc teribil”.

Și conducerea stabilimentului „La Mița Biciclista” a recunoscut că s-au încălcat normele elementare de bună vecinătate și bun gust.

Incidentul rămâne o lecție dură de promovare: un croissant au beurre servit cu aroganță nu va putea niciodată să doboare o merdenea cinstită susținută de respectul și comunitatea din jur.