Rețeta pentru cea mai bună friptură de porc din lume. Ingredientul secret care-i dă un gust excepțional. Marii bucătari îl folosesc tot timpul

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google!

Se apropie Crăciunul și foarte mulți români taie porcul în această perioadă. Gospodinele deja au început să lucreze la masa îmbelușugată de pe 25 Decembrie și cu siguranță caută să-și impresioneze invitații. O metodă ar fi să gătească friptura de porc, într-o manieră unică. Rețeta este folosită de marii bucătari, iar rezultatul este delicios.

Secretul unei fripturi de porc perfecte o reprezintă marinada. Carnea trebuie tăiată felii mari, iar apoi lăsată timp de 24 de ore în compoziția de mai jos. Apoi se poate prepara la cuptor simplu și va avea un gust excepțional.

Astăzi vă recomandăm așadar marinarea cărnii de porc cu vin roșu. Pentru aceasta aveți nevoie de:

60 ml de vin rosu;
1 lingura ulei de masline;
5 catei de usturoi;
sare si piper, dupa gust;
condimente: rozmarin, oregano, salvie, chimen.

Le amestecați, veți obține o pastă pe care o veți pune apoi peste carne. O băgați la frigider timp de 24 de ore și apoi o puteți prepara așa cum doriți.

O altă rețetă de vis pentru marinadă

Dacă vrei o aromă proaspătă, mediteraneană pentru carnea ta de porc, nu ai de făcut decât să amesteci ingredientele de mai jos. Enzimele de frăgezire de care este nevoie pot fi găsite și în sucurile altor fructe, precum ananasul sau papaya.

250 ml ulei de masline;
1 lamaie sau limeta stoarsa;
50 g mustar iute sau dulce, dupa gust;
6 catei de usturoi – ii poti taia marunt sau sa ii introduci intregi in buzunare pe care le faci in carne (daca e vorba despre muschi sau pulpa, de exemplu);
15 boabe de piper;
4 foi de dafin;
rozmarin, cimbru – dupa gust.