Fructul care este numărul 1 pe glob la pesticide. Este cel mai contaminat dintre toate. Nimeni nu și-ar fi imaginat

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google!

Alimentele din România cele mai contaminate cu pesticide. Ce produse ar trebui consumatorii să evite sau să verifice cu atenție?

Contaminarea alimentelor cu pesticide rămâne o problemă majoră atât la nivel internațional, cât și în România. Potrivit raportului internațional „Shopper’s Guide to Pesticides in Produce 2025”, realizat de organizația americană Environmental Working Group (EWG), peste 90% dintre mostrele analizate din 12 fructe și legume conțin reziduuri potențial periculoase. Raportul este cunoscut pentru clasamentul său anual intitulat „Dirty Dozen”, care evidențiază produsele cu cele mai multe pesticide raportate la greutate.

Spanacul se află pe primul loc în lista alimentelor contaminate

Conform acestui top, spanacul se află pe primul loc în lista alimentelor contaminate, fiind urmat de căpșune, kale, struguri, piersici, cireșe, nectarine, pere, mere, mure, afine și cartofi. Murele și cartofii sunt nou-intrați în acest clasament – murele nu mai fuseseră analizate anterior de autoritățile americane, iar cartofii au reintrat în listă din cauza utilizării clorprofamului, un pesticid care a ridicat îngrijorări.

Situația în România diferă de cea evidențiată de studiile internaționale. Potrivit directorului Institutului de Cercetări Alimentare (ICA), Alexandru Cîrîc, cele mai contaminate produse de pe piața românească nu sunt fructele sau legumele enumerate în topul internațional. În România, verdețurile ocupă primul loc în ceea ce privește contaminarea cu pesticide. Produse precum mărarul, pătrunjelul sau frunza de țelină sunt printre cele mai frecvent afectate.

Un factor important în această realitate este modul de comercializare al acestor produse. Adesea cumpărate de la marginea drumului sau din surse necontrolate, aceste verdețuri pot proveni din culturi gospodărești unde se utilizează substanțe chimice pentru a le îmbunătăți aspectul. Se face adesea diferența între produsele cultivate pentru consum propriu, care sunt mai curate, și cele destinate vânzării, unde se apelează mai frecvent la tratamente cu substanțe pentru a obține un aspect comercial atractiv. Aceste practici pot duce la niveluri ridicate de reziduuri, chiar dacă ele nu depășesc mereu limitele legale admise.

„Din păcate, la noi nu este același top al pesticidelor. Din experiență, cele mai contaminante sunt verdețurile, nu căpșunele, nu spanacul, ci verdețurile: mărar, pătrunjel, frunză de țelină. Aici trebuie să fim atenți.

De multe ori, suntem tentați să cumpărăm aceste verdețuri de la marginea drumului, din locuri necontrolate. O bătrânică care ne vinde niște leuștean sau pătrunjel nu înseamnă că știe să-l cultive și că are respect față de cel care îl va mânca, față de consumator.

De foarte multe ori, cei care cultivă în gospodărie acest fel de de produs au două loturi, unu pentru consum propriu și unu pentru vânzare, iar cel pentru vânzare este totdeauna stimulat cu tot felul de substanțe pentru a fi cât mai aspectos. Dacă ne uităm, nu mai distingem pătrunjelul de leuștean. Cât de frumos și cât de mare este frunza”, a explicat Alexandru Cîrîc la Antena 3.

O altă sursă de risc o reprezintă fructele și legumele de origine non-europeană

Standardele și limitele admise pentru contaminanți variază semnificativ în afara Uniunii Europene, ceea ce îngreunează procesul de control. Este imposibilă analiza individuală a fiecărui fruct sau lot, motiv pentru care produsele provenite din aceste zone pot prezenta un risc crescut. În România, deși depășirile de limite legale sunt rare, reziduuri de pesticide sunt întâlnite frecvent în aproape toate fructele și legumele analizate.

În aceste condiții, consumatorii trebuie să manifeste o atenție sporită în alegerea surselor de achiziție. Este recomandat să se opteze pentru magazine sau producători care se supun controalelor stricte și care își respectă angajamentele privind utilizarea pesticidelor. Identificarea unor furnizori de încredere poate face diferența între un produs sigur și unul potențial periculos pentru sănătate.

„Trebuie să fim atenți, de asemenea, și la produsele fructe și legume de origine non-europeană, pentru că în afara Europei există alte standarde, alte limite pentru acești contaminanți. În situația asta, este foarte greu de ținut sub control, pentru că nimeni în lume nu va putea analiza lot cu lot, fruct cu fruct. În situațiile de genul acesta, noi stăm un pic mai poate mai rău decât în studiul american, pentru că reziduuri de pesticide întâlnim extrem de des.

Nu întâlnim extrem de des reziduuri de pesticide peste limitele admise, însă anumite pesticide se repetă destul de des în cam toate fructele și legumele venite în analize. Deci ar trebui mare atenție, poate fiecare, să găsească acea sursă în magazine unde sunt controale sau la cei care chiar își respectă promisiunea pe care o fac cumpărătorului și să nu folosească acele substanțe”, a completat expertul.